La Napoletana

Farina di grano tenero  

La Napoletana è l’ideale per chi vuole ottenere un cornicione alveolato, friabile e dorato, tipico della pizza classica napoletana.
Ideale per medie e lunghe lievitazioni dalle 8h a temperatura ambiente, può essere portata a maturazione per 24h o 48h in cella frigorifera a +4°.

Ideale per tutti i tipi di forni.

• SAPORE AUTENTICO E GARANTITO ALL’ORIGINE

• FILIERA TRACCIABILE DAL SEME ALLA FARINA

• GRANI ANTICHI LOCALI

• RISPETTA LA BIODIVERSITA’ DEL TERRITORIO