Integrale

Una speciale farina di grano tenero integrale ottenuta dalla macinazione del seme intero a foglia larga.

È adatta a tutti gli impasti diretti e indiretti dove si richiede un’ottima elasticità e un alevato assorbimento d’acqua. E’ consigliata anche per impasti che richiedono una lievitazione a temperatura controllata (frigorifero). Ad alto contenuto di ferro, calcio, fosforo e Vitamina E.

Si presta per un utilizzo diversificato, in pasticceria, pizzeria e panificazione.

DISPONIBILE A MACINA GROSSA O FINE.