Panetto di grano duro

SENATORE CAPPELLI

Ideale per pizza, pane e focacce.

FACILITA’ D’USO

Scongelare il giorno prima (12/16 ore) in frigo a +4°in cassette ben infarinate, coprire la cassette in modo che l’impasto rimane umido.
Al termine di queste ore togliere dal frigo e spostare a temperatura ambiente e attendere la fermentazione (a seconda della grammatura dalle 3 alle 6 ore). Stendere il panetto a proprio piacimento.

dopo lo scongelamento puo’ essere conservato per due giorni in frigo.

conservabilita’: 12 mesi a -18°

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